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 メ-ル便での発送はできませんのでご了承ください。 

商品名 : 業務用 訳あり!鰹荒本節厚削り破砕片 500g

名称 かつおかれぶし削り(厚削り砕片)
原材料名 かつおのふしかれぶし (枕崎産)
■この製品の製造ラインでは、さば節を使った製品も製造しております。
密封方法 脱酸素剤・気密容器入り
■注意
脱酸素剤は鮮度保持のため入れてあるものです、食品ではないので食べないで下さい。
内容量 500g
賞味期限 製造より1年
保存方法 未開封
直射日光、高温多湿を避け、常温で保管。

開封後
チャックを閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、風味が長持ちします。
■削り節はとても酸化に弱い食品です、温度が低ければ酸化が遅くなるので冷凍保存がお勧め、使い勝手は変わりません。
使い方
ダシの取り方(3~4人分)
湧き始めのお湯に10g~15gの厚削りを入れ、中火で3~5分ぐらい煮てからこして下さい、香り付けの追い鰹は要りません。
弱火で長く煮れば濃いダシが出ますが、雑味も出てしまいます。
でも、濃い味のお料理であれば気にならないと思います。
市販のダシパック用の袋を使うときれいで簡単です。
また、濃い目にダシを取って薄めて使う方法もおススメです。

ダシを取った後
胡麻や昆布などお好みの具を加え、お醤油とみりんなどで味付けをして、水気がなくなるまで焦げないように加熱して下さい、美味しいふりかけが出来上がります。
製造者 静岡県静岡市清水区北矢部町1-15-18
株式会社 鰹工房

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